Vif, éclatant et mordant

La robe d’un jaune doré pâle offre de fines bulles..

Le nez dévoile des notes de pêche et de poire s’ouvrant sur une dégustation gourmande à venir.

L’attaque en bouche est vive. Malgré le non dosage de cette cuvée, une douceur est présente en bouche, accompagnée d’une salinité et une tension portées par les sables présents sur ce terroir.
Les arômes de bouche suggèrent le pamplemousse, les épices chaudes telles que le poivre. L’ensemble est dynamique et chaleureux tout en étant porté par la fraîcheur du vin.

En finale de beaux amers se révèlent.